• 分類：行業資訊
• 作者：劉豔芳
• 來源：中國食品報
• 發布時間2026-03-25 23:23:37
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概述     除了一飲而盡時的那份酣暢、清爽、激情、酷炫感覺，一杯在手時的那份甘甜、香滑
、醇厚
、溫暖感受……對於飲料
，消費者可以期待更多。   　　“飲料要成為營養素的良好載體。”8月14日在浙江杭州召開的2018中國飲料工業協會理事會會議提出了這一行業發展新理念
，為飲料行業服務健康中國
、踐行社會責任明確了新的定位，也為飲料產品的開發和轉型升級提出了新的思路。   　　中國飲料行業從2008年全球金融危機起就進入增速起伏動蕩的階段
，直至近幾年走入下行通道，全行業開始探索轉型升級的路徑。2016年中國飲料行業產品創新研討會首次提出“2016中國飲料與健康行動計劃”，並發布了“中國飲料行業健康行動宣言”
；為了讓宣言落地，協會提出了“生產家人喜歡的飲料”的理念；2017年進一步細化為“飲料產品要更營養、更多元”。就此次提出“飲料要成為營養素的良好載體”的行業發展新理念，中國飲料工業協會理事長趙亞利表示，在當前國家大力支持發展健康產業、飲料行業傳統產品增長放緩、消費者的消費理念和消費行為不斷發生變化的新形勢下，飲料要與營養素更有效
、有機的融合，正如《中國食品報》此前報道的那樣，飲料行業要跟上健康中國的節拍。   　  政策方麵釋放出的信號也是積極的。首先，營養相關標準法規的製修訂正在建立這樣的理念：保障食品安全的同時，兼顧營養理念，為企業研發創新注入更多的活力
，使《國民營養計劃》能夠真正落地
，讓消費者真正得到實惠。   　　以GB14880的修訂為例
，起草小組提出了擴大可強化的食物類別
、增加各類食物中可以強化的營養素種類的修訂思路

，以保障消費者微量營養素攝入
、激發行業新產品研發活力
、規範行業強化行為。“未來會給企業更大的自主權，”李寧透露說：“現在對食品的範圍有嚴格規定
，也許未來就不規定了，當然，強化量的最低值和最高值還是要有的。”   　　市場監管方麵也樂見“飲料成為營養素的良好載體”。一yi直zhi以yi來lai，中zhong國guo的de保bao健jian食shi品pin通tong常chang都dou是shi以yi膠jiao囊nang和he片pian劑ji麵mian目mu示shi人ren，這zhe類lei藥yao物wu劑ji型xing與yu其qi食shi品pin的de屬shu性xing不bu相xiang匹pi配pei。國guo家jia市shi場chang監jian管guan總zong局ju特te殊shu食shi品pin注zhu冊ce管guan理li司si宛wan超chao處chu長chang表biao示shi
，日ri本ben的de保bao健jian食shi品pin大da部bu分fen都dou是shi以yi普pu通tong食shi品pin形xing式shi存cun在zai，比bi如ru飲yin料liao和he酸suan奶nai。“普通食品的形式更符合人們對保健食品的印象，同時消費也方便；另一方麵，會節省監管力量，很少會有人拿著飲料或者酸奶去做會銷的。”   　　據宛超介紹

，截止到2016年底
，我國共批準了約1.6萬個保健食品的注冊號，但飲料行業注冊申請不到200個，而且功能基本集中於抗疲勞
、免疫調節範疇，極個別的是改善腸道菌群、保肝、潤腸通便。為什麼飲料行業申報產品這麼少
，宛超分析指出，之前的監管在注冊環節就要求生產試製的樣品必須符合GMP
，難住了飲料企業。現在這項要求已經取消
，達到真正的GMP
，是產品上市以後企業要遵循的內容。   　　wanchaojieshaoshuo
，baozhangrenminqunzhongdejiankangquanyihecujinchanyejiankangchixufazhanshiwomenjianguangongzuodelianggezhongyaomubiao。buzhuoshichangxiaofeixuqiudenengli

，yinggaijiaogeixingyejiaogeiqiye。faguiyaoconglujingfangmianbaohuhaochanpindejishuchuangxinheyanfa。youzhengcebaozhang，chuangxincaiyoukongjianhedongli。jiubaojianshipindejianguaneryan，zaibaozhangshipinanquandejichushang，yixiexiaofeitiyanxing、功能評價性的內容，可以讓企業自主創新。   “以yi往wang在zai功gong能neng性xing評ping價jia方fang麵mian，大da家jia都dou認ren為wei要yao政zheng府fu包bao辦ban。我wo們men的de思si路lu如ru今jin已yi經jing有you所suo改gai變bian，下xia一yi步bu隻zhi出chu台tai指zhi南nan。企qi業ye可ke以yi參can照zhao監jian管guan部bu門men推tui薦jian的de功gong能neng評ping價jia方fang法fa；如果不適用
，企業也可以自己創新或者通過行業組織創新一類產品的功能評價方法。這一類是下一步要改革和解決的問題。”